部落阿剛

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嘉義市超人的咖啡店33號


2008六月二十日
我拜訪了嘉義市
超人的
咖啡店33號


首先
這家店名叫做"咖啡店33號"
是一間開了十八年的早餐店改裝成咖啡店的
因為要讓大家好記,所以將住址跟店名合併
所以取了這個名字




老闆是我同事的小弟,跟我年齡相仿
老闆是個有夢有熱情的有為青年
從小酷愛超人周邊商品
所以小名就叫超人
附上我左跟超人右的合照





這樣熱情的年輕人
也許你會問何以見得!
從我一進店門,還沒坐下品嚐久仰的咖啡
超人就先拿出鎮店之寶給我看
這個鎮店之寶
是有一次超人的朋友
不小心把萃取咖啡的柄給用斷了
只好趕緊去買了個菜刀的柄裝上去
從此傳為佳話
左邊是菜刀柄
右邊是原版柄



現在就讓我們來看看超人的手藝

我才坐一下子
超人說時遲那時快
左手馬克杯裡裝著五國豆子萃取出來的Expresso
右手鋼杯裡有熱呼剛打好的牛奶
不一會兒
有花的拿鐵做好了
超人說:阿剛你嚐嚐看,好咖啡就是
第一口到最後一口,都是一樣的綿密。
果然
真是太綿密太銷魂了
喝到最後一口
可愛的拿鐵花仍然在



後來我為了融入這家店
只好假裝一下當吧臺手
或是幫忙遞送咖啡
過過乾癮
這張是超人拍的
很會取鏡,有藝術家的feel



這家店有一面專門放熟客杯子的牆
杯子下面寫上客人的名字
我還不算熟客所以沒有我的杯子
下次自己帶個杯子去



超人的慷慨不只有在咖啡上
也包括專業技術的指導
基本上工作臺通常是閒人勿近的
就好像槍是軍人的第二生命一樣
但是超人卻慷慨的
讓嘉義市某咖啡店的吧台手
使用他的機器並接受指導
在下很佩服這種不吝嗇的態度
還有客人在一旁觀看超人怎麼指導




接下來是更讚的手沖咖啡
超人細心的講解
1. 先用熱水把濾紙沖一便,可以把紙漿沖掉,也可以溫壺
2. 將剛磨好的咖啡豆到進去,有檸檬香,微酸
3. 調好手沖水的水溫
4. 用日本進口的銅製壺,開始進行手沖
5. 超人開始用畫圓的方式來沖泡
6. 共畫了四圈,每一次水流量都比前一次更多更快
不讓熱水停留在同一處太久
7. 完成,超人說尚未留下濾紙的水就不要囉。因為不好喝
因為太好喝所以忘了拍照



最後超人還煮了豆漿加巧克力粉
很好喝
聽他說
用一般的豆漿是打不出泡泡的
這個豆漿是他媽媽做的
真的是真材實料



再附上幾張合照
中間是我同事Sara跟她兩個可愛的小孩
這次多虧她跟Steven Ho的接待
不然我還真不知道要住哪裡呢
後來因為精神不濟
開始胡鬧了
阿剛瘋了
超人更瘋



最後超人送我一份禮物
是他當天早上親自烘培的咖啡豆
雖是初次見面
但覺得好像認識很久了
像老朋友一樣




包裝上有標明是
Gayo有機豆
烘培的日期:080620
烘培的深淺:中
這包咖啡豆
香到甚麼程度你知道嗎
雖未開封
放在房間的一角
都能夠聞到濃濃的香味



附上超人的部落格以及名片
http://tw.myblog.yahoo.com/tristan7512/archive?l=f&id=48


大家一定要去喝喝他的咖啡
真的是好喝



後記:



我覺得他的咖啡是一件藝術品
從他開始有節奏的裝咖啡粉
一直到端咖啡的客人面前
你都可以感受到超人的熱情跟率直





他對咖啡的熱情
使得咖啡保持著一種幸福的溫度
他對人的率直
使得現代人心生羨慕卻望塵莫及
外面的世界很複雜
超人也都經歷過
就像橄欖一樣
愈煉愈純淨




超人很年輕就回鄉圓夢
贏得了家人的支持
贏得了親朋好友
也在這個時候
上帝贏得了他這個寶貴的靈魂






加油
Super Man!!
多禱告多有能力
少禱告少有能力
耶誕節嘉義再見



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